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莆田监狱联系电话：0594—3399818
详细地址：莆田市涵江区新涵大街2089号
邮政编码：351111
齐抓共管 确保舌尖上的安全
“民以食为天”是一句大家耳熟能详的名言，在监狱里食品安全工作是一项重要工作内容。作为监狱，一方面要严格落实食品行业要求，在确保罪犯吃饱、吃熟、吃热、吃得卫生的前提下，力求膳食搭配合理，实现蔬菜品种多样化；另一方面，要严防止病从口入，保证食品安全，为此，莆田监狱制定食品留样、值班长每日食品必查等制度，对每一天吃的每一道菜都进行留样并进行农药残留检测，确保服刑人员舌尖上的安全。
莆田监狱召开春节前食品安全办公会，莆田市有关领导、监狱领导、纪检监察室、生卫科、供应站、伙房管理员以及供应商等共20多人参加联席会议。参会人员实地察看了监狱食堂的卫生状况，对食品供应商资质、经营许可证、食品安全生产许可证、食品流通许可证进行核查，对食品采购、存储、加工、设备消*等各个环节进行逐项检查，对熟食、蔬菜等易过期、易变质食品进行了重点检查。
通过安全检查，进一步消除了食品安全隐患，提高服刑人员食品安全意识，营造人人关注食品安全、人人参与维护食品安全的良好氛围。正如监狱党委委员卢良川副监狱长强调所说，“食品安全工作关系监狱几千名服刑人员的生命安全，食品安全工作要常抓不懈，要做好食品安全隐患的防范工作，确保服刑人员舌尖上的安全。”
近年来，莆田监狱积极推进监狱食堂标准化建设工作，进一步提高监狱食品安全管理水平，防止食品安全事故等公共卫生事件发生。随着食堂标准化建设的不断深入、硬件设施的配置和使用、各项管理制度的制定和完善，食品安全检测、食品采购验收、食品储存等能力都得到进一步的提升，监狱食品安全得到了更加有力的保障
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